Network
27 gr susu bubuk
200 gr tepung terigu protein tinggi atau sedang
¼ sendok teh garam
1 butir kuning telur
20 gr margarin
Cara membuat:
Campurlah ragi instan dengan air hangat, kemudian tambahkan gula pasir sembari diaduk hingga rata. Tutup wadah, diamkan selama 10 menit sampai berbuih.
Siapkanlah wadah, kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk kembali hingga adonan rata. Tambahkan kuning telur, dan ragi yang sudah jadi. Aduk hingga rata. Lanjutkan dengan menambahkan margarin dan garam, aduk kembali hingga adonan menjadi kalis. Jika sudah kalis, diamkan adonan sekitar 45 menit sampai adonan mengembang hingga dua kali lipat.
Setelah 45 menit, kempeskan adonan kembali kemudian uleni. Olesi tangan Anda menggunakan minyak agar tidak lengket. Potong adonan tersebut menjadi 8 potongan, kemudian bentuklah menjadi bulat. Diamkan kembali adonan yang sudah dibentuk bulat sekitar 10 menit. Sembari Anda menunggu adonan selesai, potonglah pisang.
Jika sudah 10 menit, ambil adonan tersebut kemudian pipihkan menggunakan rolling pin. Jangan lupa untuk menaburkan terigu pada alas agar tidak lengket. Jika sudah pipih, taburi dengan meses, taruhlah pisang. Lanjutkan dengan menggulungnya sampai tertutup rapi. Lanjutkan hingga adonan habis. Selanjutnya kembali diamkan adonan yang sudah dibentuk, sekitar 30 menit.
