PURBALINGGAKU- Resep cumi cabe ijo sederhana menjadi favorit sebagai makanan pendamping nasi. Selain rasanya yang enak, cumi juga mengandung banyak gizi loh. Terlebih keberadaaan cumi sangat mudah dicari di pasar atau tukang sayur.

Cumi sendiri memiliki tekstur yang kenyal, terlebih adanya rasa asin alami menjadikannya ciri khas. Berbagai jenis olahan cumi ini menjadi yang populer dan banyak dicari untuk menambah nafsu makan.

Baca Juga: Cara Membuat Sambal Terasi Tomat Sederhana dan Mudah

Resep Cumi Cabe Ijo Sederhana

Nah, bagi Anda yang ingin mengetahui resep cumi cabe ijo sederhana, simak berikut ini penjelasannya.

Bahan yang disiapkan:

250 gram cumi varian asin dengan bentuk kecil

1 liter air

5 cabai rawit yang diiris kasar

10 cabai hijau keriting yang diiris kasar

5 siung bawang merah iris tipis

3 siung bawang putih iris tipis

½ cm jahe yang dicincang hingga halus

½ cm lengkuas yang dimemarkan

1 sendok makan kecap manis

5 tomat hijau yang diiris kasar

Merica bubuk secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Sambal Cumi Pedas, Teman Makan yang Bikin Nagih!

Cara membuat:

Siapkan cumi telur atau asin yang ukurannya kecil ataupun cumi sero basah. Kemudian cucilah cumi tersebut hingga bersih.

Siapkan panci, tambahkan air secukupnya, kemudian didihkan air tersebut. Masukkan cumi ke dalamnya dan rebus hingga mendidih. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

Kemudian didihkan air kembali, rebus cumi beberapa saat hingga mengembang dan lunak. Angkat dan tiriskan. Setelah cumi dingin, buang tulang lunak yang ada pada cumi.

Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum. Masukan lengkuas dan jahe dan aduk sampai harum.

Baca Juga: Resep Sambal Terasi Goreng Pedas, Dijamin Nampol!

Masukan cabai rawit, cabai hijau, dan tomat, kemudian aduk sampai layu. Lanjutkan dengan memasukkan cumi yang sudah lunak, kemudian aduk sebentar saja hingga layu.

Tambahkan merica bubuk, dan kecap manis, aduk hingga rata. Jika sudah, maka angkat dan hidangkan cumi tersebut selagi hangat.

Itulah penjelasan resep cumi cabe ijo sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah.***