PURBALINGGAKU- Cabe rawit dan terasi seolah menjadi dua bahan dapur yang sulit dipisahkan, karena jika keduanya dikombinasikan maka akan menghasilkan sambal cumi pedas. Terasi adalah bumbu yang berasal dari awetan udang rebon yang sudah difermentasikan. Dalam proses pembuatanya, terasi kemudian digiling dan dijemur untuk waktu yang agak ama. Terasi sendiri berbentuk padat dengan aroma tajam.

Cara Membuat Sambal Cumi Pedas

Terasi sering dijadikan bahan untuk membuat sambal yang mampu menggugah selera makan. Sambal terasi sering kita temui di restoran atau warung makan sebagai teman untuk menyantap nasi. Rasa yang gurih dan pedas, menjadi ciri khas dari sambal terasi.

Baca Juga: Resep Sambal Terasi Goreng Pedas, Dijamin Nampol!

Nah bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, simak berikut ini cara membuat sambal cumi pedas yang mudah dan praktis.

Bahan yang harus disiapkan:

250 gram cumi asin

1 buah jeruk nipis

3 lembar daun jeruk yang disobek-sobek

Garam secukupnya