PURBALINGGAKU- Cabe rawit menjadi salah satu bahan dapur yang selalu dicari masyarakat. Bahkan ketika harganya meningkat pun sama sekali tidak berpengaruh pada permintaan cabai. Sebab cabai adalah bahan utama untuk membuat sambal, dimana mayoritas masyarakat Indonesia sangat gemar makan sambal.
Sambal bajak sendiri, biasanya disajikan bersama dengan nasi dan lauk sederhana serta lalaban. Cukup dengan nasi hangat, tempe goreng, dan sambal saja sudah sangat lezat rasanya. Sambal bajak sudah dikenal dengan kelezatannya sekaligus cara pembuatanya yang mudah dan praktis. Bahkan Anda bisa menyimpanya di dalam kulkas jika tidak habis, untuk dikonsumsi kembali.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Cilok Goreng Sederhana, Bisa untuk Jualan
Resep Sambal Bajak untuk Jualan
Nah, bagi Anda yang kepikiran untuk jualan sambal, berikut ini resep sambal bajak untuk jualan yang bisa Anda terapkan.
Sambal Bajak
Bahan yang dibutuhkan:
Cabai rawit sesuai selera
Cabai merah keriting
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Minyak panas secukupnya
Cara membuat:
Goreng cabai dan bawang hingga setengah matang, kemudian uleklah secara kasar. Selanjutnya tambahkan garam secukupnya saja, barulah disiram dengan minyak goreng yang panas.
Baca Juga: Cara Membuat Cilok Empuk Tidak Keras, Mudah Banget Loh!
Sambal Bajak Petis
Bahan yang dibutuhkan:
15 buah cabai rawit
2 buah tomat
4 bawang merah
Terasi secukupnya
1 siung bawang putih
Garam
Gula jawa secukupnya
Petis madura
Cara Membuat:
Resep sambal bajak petis, cara membuatnya dimulai dari menumis cabai, tomat, bawang merah, bawang putih hingga benar-benar matang. Kemudian blender bahan-bahan tersebut menggunakan air, jangan terlalu lama agar teksturnya tidak halus.
Kemudian panaskan minyak, tumislah bahan-bahan yang sudah diblender. Tambahkan garam, gula jawa, terasi, dan petis madura ke dalam tumisan tersebut. Aduklah hingga terasi hancur, dan airnya menyusut hingga minyaknya keluar. Tips untuk menumis yaitu jangan menggunakan api yang besar.
Itulah penjelasan tentang resep sambal bajak untuk jualan. Semoga bermanfaat!