PURBALINGGAKU- Manfaat emping melinjo goreng menjadi penting untuk kesehatan. Yang mana pembuatanya menggunakan biji melinjo yang sudah kering. Kemudian disangrai dalam api sedang tanpa menggunakan minyak. Bahkan masih ada yang menggunakan metode sangrai dengan pasir.

Setelah itu, biji melinjo dipukul menggunakan alat, atau menggunakan silinder. Hal tersebut agar bisa menghasilkan bentuk yang bulat dan pipih. Barulah emping yang sudah dibentuk disusun dalam sebuah nampan bambu untuk dikeringan seharian agar menghasilkan rasa yang enak. Penyajiannya sendirii, emping melinjo biasanya untuk camilan, nasi uduk, topping soto, lontong sayur, gado-gado, nasi kuning, nasi goreng, bubur ayam, dan laksa.

Baca Juga: Cara Mengolah Sate Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau Prengus

Manfaat Emping Melinjo Goreng untuk Kesehatan

Ternyata, mengkonsumsi emping melinjo sangat baik loh untuk kesehatan. Penasaran apa saja manfaat emping melinjo goreng? Simak penjelasan berikut ini.

Cegah Penuaan Dini

Melinjo memiliki kandungan antioksidan alami didalamnya, sehingga bisa digunakan untuk mencegah penuaan dini yang menjadi dampak dari radikal bebas. Penuaan dini ini biasanya terjadi pada kulit, dimana tekstur kulit akan mudah keriput, tidak elastis, dan muncul bintik-bintik hitam pada wajah.

Mengkonsumsi emping melinjo, dipercaya bisa membantu menangkal radikal bebas. Tapi ingat jangan terlalu berlebihan dalam mengonsumsinya.

Baca Juga: Tips Agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus

Tingkatkan Imun Tubuh