PURBALINGGAKU- Sudah selayaknya jika mengadakan aqiqah, pasti menggunakan daging kambing sebagai olahan utamanya. Sebab kambing menjadi syarat dilaksanakannya aqiqah. Tetapi sebelum membagikannya, diharuskan daging kambing tersebut sudah diolah menjadi masakan terlebih dahulu. Lalu, bagaimana tips agar daging kambing tidak bau prengus?

Nah, daging kambing sendiri memang sudah dikenal sebagai masakan yang enak, dan bisa diolah ke dalam berbagai menu makanan. Sayangnya, tidak semua orang mahir mengolah daging kambing. Kebanyakan masih menyisakan aroma bau prengus yang membuat olahan makanan menjadi kurang sedap.

Baca Juga: Kambing Aqiqah Biasanya Dimasak Apa? Berikut Referensi Olahannya untuk Anda

Tips Agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus

Lalu, bagaimana cara mengakalinya? Yuk simak beberapa tips agar daging kambing tidak bau prengus berikut ini.

Pertama, jangan mencuci daging kambing. Salah satu kunci agar daging kambing tidak meninggalkan bau prengus, adalah jangan mencucinya. Kok bisa? Setelah Anda menghilangkan bagian-bagian lemaknya yang dapat menimbulkan bau prengus lebih menyengat, sebaiknya jangan dilanjutkan dengan mencuci daging kambing dengan air.

Cukup membersihkannya mengggunakan lap yang bersih, tujuannya untuk membersihkan kotoran-kotoran yang menempel di permukaan daging.

Kedua, memotong berlawanan dengan serat. Selanjutnya setelah membersihkannya dengan lap, maka Anda bisa memotongnya dengan arah yang berlawanan dari seratnya. Memotong daging kambing dengan cara searah, justu akan mengakibatkan kelembaban yang tersimpan lebih lama dalam daging.

Daging yang lembab, justru dapat mengakbatkan munculnya bau prengus yang dapat menganggu dan tahan lama. Untuk penggunaan sate sekalipun, tetap memotongnya dengan menggunakan metode berlawanan dengan arah seratnya.

Baca Juga: Contoh Menu Nasi Box Aqiqah, Bisa untuk Referensi Anda