Cara Membuat Emping Melinjo Manual

Lebih lanjut, bagi Anda yang ingin membuat emping, baik untuk dijual ataupun konsumsi pribadi pasti bertanya-tanya, bagaimana sih cara membuat emping melinjo manual? Berikut ini penjelasannya.

Baca Juga: Manfaat Emping Melinjo Goreng untuk Kesehatan, Meskipun Dihindari Penderita Hipertensi

Menyiapkan Biji Melinjo

Hal pertama harus Anda lakukan tentu saja mempersiapkan biji melinjo yang sudah matang. Pastikan bahwa biji melinjo sudah memiliki warna kuning atau merah agar bisa dijadikan sebagai bahan baku emping.

Hindari menggunakan biji emping yang masih mentah, atau yang masih berwarna sangat hijau. Karena nanti hasilnya akan semakin pahit.

Jika sudah menyiapkan biji melinjo, maka anda bisa mengupas kulitnya hingga bersih. Tetapi kulit tersebut sebaiknya jangan dibuang begitu saja, karena bisa dimanfaatkan sebagai camilan atau masakan lain. Jika biji melinjo baru saja dipetik dari pohonnya, sebaiknya jangan langsung dikupas, diamkan selama 2 hingga 3 jam. Hal ini agar getah yang ada di biji tersebut bisa hilang ketika dikupas.

Setelah dikupas, maka simpan terlebih dahulu melinjo tersebut selama satu hari, hal ini dilakukan agar melinjo benar-benar mengering. Sehingga nantinya mudah ketika dilakukan tahap sangrai. Untuk mempercepat proses pengeringan, maka Anda bisa menjemurnya di bawah terik sinar matahari.

Sangrai Biji Melinjo