Network
PURBALINGGAKU - Sambal yang pedas dan gurih memang selalu menyelamatkan segala rasa makanan. Hal ini yang membuat aneka menu geprek selalu menjadi primadona.
Namun, menu geprek tidak hanya berupa ayam, tahu, dan tempe saja. Telur pun bisa digeprek!
Yup, makanan sejuta umat ini juga bisa digeprek atau ditekan dan dilumatkan dengan sambal.
Makanan satu ini bisa menjadi pengganti ayam geprek lho! bahkan rasanya tak kalah enak dengan ayam geprek yang dijual dipasaran.
Yuk bikin di rumah, berikut resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan, Gurih dan Lezatnya Menggoda
Bahan:
2 butir telur (ceplok)
5 sdm tepung terigu
Air secukupnya
Sedikit garam dan penyedap rasa
Baca Juga: Resep Tongkol Suwir, Sajian Istimewa Untuk Akhir Pekan Beraama Keluarga
Bahan Sambal Bawang:
10 buah cabai rawit
Lima siung bawang merah
Dua siung bawang putih
Garam
Gula pasir
Penyedap rasa
Baca Juga: Tergoda Kesegaran Mangga Yakult, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Cara Membuat Telur Geprek:
Siapkan dua piring bersih untuk adonan basah dan adonan kering.
Bagi tepung terigu menjadi dua bagian, dengan perbandingan 2:3.
Dua sdm untuk adonan basah, kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
Tiga sdm untuk adonan kering. Untuk adonan kering tidak perlu ditambahkan garam dan penyedap rasa lagi.
Celupkan telur ceplok ke adonan basah, setelah itu masukkan ke adonan kering sampai merata kemudian goreng hingga kering. Angkat lalu tiriskan.
Baca Juga: Butuh Camilan? Ini Resep Camilan Basreng Pedas Dijamin Enak
Cara Membuat Sambal Bawang:
Goreng semua bahan sambal.
Setelah itu, haluskan semua bahan sambal.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
Jika rasanya sudah pas, taruh sambal diatas telur lalu geprek dan sajikan.
Level pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya! Selamat mencoba!***
