PURBALINGGAKU- Mulanya, jajanan cilok ini cara pembuatanya hanyalah dikukus atau direbus, kemudian ditambahkan bumbu siram berupa saus kacang tanah. Teksturnya pun termasuk basah dan empuk. Namun saat ini, cara buat cilok goreng sederhana juga sudah mulai populer.

Cara penyajiannya pun menggunakan tusuk sate, kemudian disiram dengan saus kacang ataupun sekedar ditaburi bubuk cabai kering. Meskipun proses pembuatannya melalui tahapan penggorengan, nyatanya rasanya tetap lembut dan renyah ketika dikonsumsi. Bahkan saat ini, sudah banyak sekali varian cilok goreng denga nisi bawang goreng, keju, atau hanya sekedari digoreng dengan telur.

Baca Juga: Cara Membuat Cilok Empuk Tidak Keras, Mudah Banget Loh!

Cara Buat Cilok Goreng Sederhana

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya, baik untuk dikonsumsi sendiri ataupun dijual ala rumahan, berikut ini penjelasan cara buat cilok goreng sederhana.

Bahan Adonan:

50 gram tepung terigu

250 gram tepung tapioka

150 ml air panas

1 butir telur

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Merica bubuk secukupnya

1 sendok makan bawang putih bubuk.

Bahan Bumbu:

150 gram kacang tanah yang sudah digoreng

2 sendok makan gula merah

8 cabai rawit

100 ml air

2 sendok makan gula merah

2 sendok makan air asam jawa

3 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya.

Baca Juga: Cara Membuat Emping Melinjo Manual, Bisa Bikin Sendiri di Rumah

Cara Membuat:

Cara buat cilok goreng sederhana yang pertama adalah mencampurkan tepung terigu dan tepung tapioka, kemudian tambahkan berbagai bumbu adonan, seperti garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih. Anda juga bisa menambahkan potongan tipis daun bawang untuk pelengkap.

Masukkan satu butir telur ke dalam adonan tersebut, aduk hingga rata. Kemudian secara perlahan-lahan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sembari diuleni. Terus uleni adonan tersebut sampai mendapatkan tekstur adonan yang kalis dan mudah untuk dibentuk.

Selanjutnya, Anda bisa menngambil sebanyak 1 sendok teh adonan tersebut, kemudian bentuklah bulatan. Agar rasa lebih enak, Anda juga bisa menambahkan isian daging ayam, daging sapi, cabai rawit, dan lain-lain sesuai selera.

Setelah itu, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu ke dalam air, atau bisa langsung mengukusnya di dalam panci. Jika sudah matang adonan cilok tersebut, Anda bisa menggorengnya kembali dengan cara dibaluri telur terlebih dahulu baru digoreng. Selanjutnya tusuklah cilok yang sudah matang menggunakan tusuk sate.

Baca Juga: Manfaat Emping Melinjo Goreng untuk Kesehatan, Meskipun Dihindari Penderita Hipertensi

Kemudian untuk membuat sambal kacang, pertama adalah menghaluskan kacang tanah beserta bumbu-bumbu lain, seperti cabai rawit, bawang putih, larutan air asam jawa, garam, dan gula merah. Jika sudah, panaskan minyak kemudian masukan adonan saus kacang yang sudah dihaluskan tersebut, masaklah hingga matang.

Anda bisa menyajikan cilok tersebut bersama dengan saus kacang, atau bisa juga menggunakan saus sambal jika tidak ingin terlalu repot membuat saus kacang.

Itulah cara buat cilok goreng sederhana. Anda bisa membuatnya untuk dijual, karena modal yang dibutuhkan termasuk terjangkau dan mudah didapatkan. Semoga bermanfaat.***