PURBALINGGAKU- Manfaat emping melinjo goreng menjadi penting untuk kesehatan. Yang mana pembuatanya menggunakan biji melinjo yang sudah kering. Kemudian disangrai dalam api sedang tanpa menggunakan minyak. Bahkan masih ada yang menggunakan metode sangrai dengan pasir.

Setelah itu, biji melinjo dipukul menggunakan alat, atau menggunakan silinder. Hal tersebut agar bisa menghasilkan bentuk yang bulat dan pipih. Barulah emping yang sudah dibentuk disusun dalam sebuah nampan bambu untuk dikeringan seharian agar menghasilkan rasa yang enak. Penyajiannya sendirii, emping melinjo biasanya untuk camilan, nasi uduk, topping soto, lontong sayur, gado-gado, nasi kuning, nasi goreng, bubur ayam, dan laksa.

Baca Juga: Cara Mengolah Sate Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau Prengus

Manfaat Emping Melinjo Goreng untuk Kesehatan

Ternyata, mengkonsumsi emping melinjo sangat baik loh untuk kesehatan. Penasaran apa saja manfaat emping melinjo goreng? Simak penjelasan berikut ini.

Cegah Penuaan Dini

Melinjo memiliki kandungan antioksidan alami didalamnya, sehingga bisa digunakan untuk mencegah penuaan dini yang menjadi dampak dari radikal bebas. Penuaan dini ini biasanya terjadi pada kulit, dimana tekstur kulit akan mudah keriput, tidak elastis, dan muncul bintik-bintik hitam pada wajah.

Mengkonsumsi emping melinjo, dipercaya bisa membantu menangkal radikal bebas. Tapi ingat jangan terlalu berlebihan dalam mengonsumsinya.

Baca Juga: Tips Agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus

Tingkatkan Imun Tubuh

Kembali lagi, bahwa di dalam melinjo mengandung antioksidan sangat tinggi. Selain menjaga kesehatan kulit, antioksidan juga sangat baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh, serta menghindari dari radikal bebas.

Cegah Anemia

Anemia bisa menyerang karena tubuh sudah kehilangan sel darah merah. Hal ini dapat mengakibatkan pasokan oksigan ke dalam tubuh menjadi terhambat. Karena kurangnya asupan oksigen dalam tubuh, maka bisa mengakibatkan tubuh mudah lelah, lemah, dan tidak bersemangat.

Bisa juga mengakibatkan pusing atau sakit kepala, yang menjadi dampak utama kekurangan oksigen. Nah, emping melinjo ini dapat membantu untuk mengurangi gejala karena anemia tersebut.

Menguatkan Daya Ingat

Tingginya antioksidan yang terkandung di dalam melinjo dapat membantu untuk meningkatkan daya ingat pada manusia loh. Hal tersebut karena antioksidan bisa membantu pertumbuhan dari sel-sel aktif yang ada di dalam otak dan darah. Sehingga bisa membantu untuk memperkuat daya ingat manusia.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Roti Isi Pisang Tanpa Menggunakan Oven

Melancarkan Buang Air Kecil

Bagi Anda yang mengalami susah untuk buang air kecil, maka bisa mencoba mengonsumsi emping melinjo. Sebab saat produksi dari urin Anda tidak lancar bisa mengakibatkan sistem kemih menjadi bermasalah.

Untuk mengatasi hal tersebut, Anda bisa mengonsumsi emping melinjo. Dimana sudah dipercaya efektif untuk membantu mengatasi susah buang air kecil. Biasanya terdapat dua jenis emping, yaitu emping tipis dan emping tebal.

Untuk emping varian tipis, biasana memiliki rasa asin atau polos (dominan pahit), sementara untuk emping tebal biasanya memiliki rasa yang manis.Emping tebal tersebut, diberi lapisan gula karamel serta cabe rawit. Sehingga Anda bisa merasakan sensari pedas manis yang gurih dari emping.

Menariknya, pembelian juga bisa dilakukan secara mentah. Dimana Anda bisa membeli emping yang belum melalui proses penggorengan. Sehingga Anda bisa menggorengnya di rumah, agar tetap bisa merasakan kerenyahannya.

Untuk varian mentah, Anda bisa mendapatkannya di pasar tradisional. Sementara varia matang biasanya mudah ditemukan di supermarket, toko makanan ringan, hingga restoran. Jangan salah, penjualan emping melinjo ternyata juga sudah sampai ke luar negeri loh. Misalnya Amerika Serikat, Belanda, hingga Timur Tengah.

Itulah penjelasan tentang manfaat emping melinjo goreng untuk kesehatan. Meskipun demikian, konsumsi yang berlebihan juga dapat mengakibatkan efek samping tertentu.***