Resep Nasi Kebuli Sederhana, Sajian Nikmat Ala Timur Tengah

PURBALINGGAKU - Nasi kebuli adalah makanan khas Timur Tengah, dimana resep nasi kebuli sederhana bisa Anda buat sendiri rumah.

Bahan baku resep nasi kebuli sederhana mudah didapatkan, terutama di Indonesia yang kaya akan rempah-rempah.

Resep nasi kebuli sederhana biasanya diberikan tambahan lemak kambing atau minyak samin. Inilah yang membuat aroma khas yang menggiurkan dari nasi kebuli.

Penasaran bagaimana resep nasi kebuli sederhana? Yuk simak penjelasan berikut.

Baca Juga: Resep Rendang Ala Devina Hermawan, Bumbunya Meresap Bisa Pakai Daging Kurban

Bahan-Bahan

• 1 kg daging kambing
• 1 kg beras brasmati, cuci bersih, rendam sekitar 20 menit
• 1 buah bawang bombay besar
• 30 siung bawang putih
• 20 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 20 biji kapulaga
• 2 biji pala ukuran besar
• 1 sdm jintan, sangrai halus
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm lada bubuk
• 10 cm kayu manis
• 20 butir kapulaga putih
• 15 buah cengkeh
• 2 sdm batang daun kari
• 1 bungkus santan instan
• 2 sdm susu bubuk
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu secukupnya
• 6 sdm margarin
• saus tomat
• bunga lawang

Baca Juga: Resep Bakso Sapi Ala Devina Hermawan, Mudah dan Praktis Bisa Gunakan Daging Kurban

Cara Membuat:

1. Buatlah rebusan satu yang isinya air mendidih kemudian masukan daging kambing hingga lemaknya keluar, tiriskan.
2. Untuk rebusan dua terdiri dari jahe yang digeprek dan daun salam kemudian rebus hingga keluar aromannya, barulah masukkan daging dan rebus selama 10 menit, lalu tiriskan.
3. Tumislah bumbu 1 yang terdiri dari margarin, daun kari, sereh selanjutnya masukkan kayu manis, kapulaga putih, cengkeh, ketumbar, kapulaga india, lada, aduklah hingga rata.
4. Barulah Anda masukan daging kambing, susu bubuk, santan, air, saus tomat, garam, dan kaldu, kemudian daging. Masaklah hingga daging empuk kemudian sambil dicicipi apakah rasanya sudah pas.
5. Setelah itu, angkatlah daging tersebut, masukkan beras yang sudah ditiriskan dari rendaman. Gunakan api kecil atau api aron sambil diaduk hingga rata dan air kaldu lama kelamaan menyusut.
6. Jika sudah, selanjutnya matikan api kompor dan diamkan sekitar 20 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.
7. Selajutnya Anda menyiapkan kukusan untuk dimasukkan beras yang sudah diaron tersebut ke dalamnya. Kukuslah hingga matang ya, kemudian baru diangkat.
8. Agar lebih nikmat maka Anda dapat menghidangkannya bersama dengan sambal, acar hingga emping.

Baca Juga: Resep Ketupat Sayur, Pas Disajikan Saat Berkumpul Bersama Keluarga