PURBALINGGAKU - Resep opor ayam nikmat biasanya dicari menjelang lebaran. Pasalnya menu yang satu ini seolah wajib ada di meja saat perayaan hari besar umat Islam.
Resep opor ayam menjadi pelengkap keistimewaan saat berkumpul bersama keluarga. Saat lebaran tidak hanya resep kue kering yang dicari namun makanan berat juga banyak diperlukan.
Resep opor ayam merupakan resep menu makanan berat yang sering dicari seperti resep rendang, soto, bakso, hingga opor ayam.
Rasanya yang gurih dari santan dan taburan bawang goreng dipadukan dengan orek tempe kering.
Baca Juga: Resep Seblak, Cocok untuk Menemani saat Hujan
Nah, berikut resep opor ayam yang wajib kamu coba untuk dihidangkan saat lebaran nanti Bersama keluarga!
Baha-bahan:
• 1 ekor ayam utuh, potong- potong sesuai dengan selera, buang kulitnya
• 1 lt santan encer
• 200 ml santan kental
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 gr daun kunyit (kira-kira 1 lembar)
• 1 gr (kira-kira seruas ibu jari) lengkuas, memarkan
• 1 batang serai memarkan
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
• 2 sdm bawang goreng
Baca Juga: Resep Brownies Lapis Oreo yang Wajib Kamu Coba
Bumbu halus:
• 3 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 gr kencur (kira-kira seruas jari), memarkan
• 1 sdt merica putih bubuk
• 1 sdt ketumbar butiran
• 5 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Donat Kentang Coklat Lumer Cemilan Sehat dan Enak
Langkah:
1. Aduk rata daging ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Rebus santan encer, masukkan kaldu ayam dan semua bahan kecuali santan kental. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep Pudding Brownies, Tekstur Padat Rasa Nyoklat dan Mudah Dibuat
Bagaimana? Resep opor ayam ini Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah, semoga berhasil.***