Network
PURBALINGGAKU - Sajian steak yang lezat di restoran bukan tidak mungkin bisa ditiru sendiri di dapur rumah Anda.
Chef Devina Hermawan memberikan kiat-kiat agar sukses memasak steak sendiri di rumah di hari Minggu.
Berikut lima tips memasak steak lezat di rumah ala Chef Devina Hermawan seperti dikutip dari Antara:
Baca Juga: Menparekraf Berharap Desa Wisata Serang Sukseskan Uji Coba Transisi dari Pandemi ke Endemi di Blitar
1 Perhatikan kualitas daging
Daging yang berkualitas tentu memiliki rasa yang lezat ketika diolah secara benar. Maka, pahami dulu kualitas daging yang tersedia di pasar dan pilih yang sesuai selera.
"Selain daging itu sendiri, kualitas bisa dilihat dari marbling juga, untuk grade juga beda-beda, nah mungkin bisa dipelajari dulu di rumah kalo berekspektasi pengen dagingnya (kualitas) tinggi," kata Devina.
2 Perhatikan proses mencairkan daging beku
Steak idealnya dibuat ketika daging berada pada suhu ruang. Jika steak masih beku ketika dipanaskan, bagian luarnya akan gosong tetapi bagian dalamnya masih dingin sehingga rasanya takkan maksimal.
