Network
PURBALINGGAKU - Selain rasa dan aromanya yang khas, manfaat beras basmati untuk kesehatan juga sudah dipercaya sejak lama.
Beras basmati memiliki kandungan gizi tinggi, sehingga manfaat beras basmati untuk kesehatan sangat baik.
Manfaat beras basmati untuk kesehatan didapatkan dari kandungan 210 kalori per 160 gram untuk beras basmati putih matang.
Lebih lanjut, kandungan lain yaitu 4,5 gr protein, 0,5 gr lemak, 0,7 gr serat, 400 mg natrium.
Untuk kebutuhan harian yang tercukupi sebanyak 24 % folat, 22 % selenium, 15 % niacin, 12 % tembaga, 11 % zat besi, dan 9 % vitamin B6.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Sederhana, Sajian Nikmat Ala Timur Tengah
Nutrisi lain yang terkandung dalam beras basmati diantaranya fosfor, magnesium, dan zinc.
Jika dibandingkan dengan berbagai jenis beras lainnya maka beras basmati putih mempunyai kadar arsenic paling rendah.
Artinya manfaat beras basmati untuk kesehatan, yaitu dapat melindungi tubuh dari berbagai resiko penyakit, seperti jantung, diabetes, dan kanker tertentu.
Sedangkan beras basmati yang berwarna cokelat, secara umum mengandung serat, karbohidrat, vitamin E, magnesium, zinc, fosfor, dan kalium yang lebih banyak.
Lebih lanjut, apa saja manfaat beras basmati untuk kesehatan?
Mengontrol Kadar Gula Darah
Manfaat beras basmati untuk kesehatan yang pertama adalah mengontrol kadar gula darah.
Beras pada umumnya mengandung glikemik tinggi, yang berarti mengonsumsi nasi dapat membuat kadar gula darah Anda meningkat dengan cepat.
Baca Juga: Siapa Saja yang Memiliki Resiko Kanker Serviks? Berikut Daftarnya
Gula darah yang tidak terkontrol jika dibiarkan terus menerus, dapat meningkatkan risiko gangguan pada metabolisme tubuh seperti obesitas dan diabetes.
Sehingga penggunaan beras basmati cokelat bisa menjadi alternatif, karena kadar glikemiknya rendah daripada beras lain.
Tidak hanya itu saja, didalamnya juga terkandung protein dan serat yang dapat digunakan untuk menjaga kadar gula darah dalam tubuh.
Beras basmati cokelat lebih ramah pada penderita diabetes, serta dapat mengurangi risiko penyakit diabetes tipe 2.
Kesehatan Otak
Manfaat beras basmati untuk kesehatan selanjutnya, yaitu untuk membantu menjaga kesehatan otak.
Beras basmati dapat mencukupi kebutuhan harian akan vitamin B1 sebanyak 22 % atau nama lainnya tiamin.
Nutrisi tersebut berperan penting untuk mengurangi risiko penyakit ensefalopati wenicke dan juga menjaga kesehatan otak.
Kandungan akan folat dan selenium yang tinggi juga dapat membantu menambah fungsi otak untuk seseorang yang mengidap gangguan mental dan Alzheimer.
Itulah manfaat beras basmati untuk kesehatan, alternatif penderita diabetes untuk pengganti nasi putih.***
