Network
PURBALINGGAKU - Olahan ikan memang tidak pernah membosankan. Salah satu olahan ikan yang tidak boleh dilewatkan di antaranya pepes ikan nila.
Tidak banyak yang bisa menahan godaan ikan nila yang dipepes dengan rempah yang melimpah.
Apalagi, ada banyak nutrisi yang bisa didapatkan dari seekor ikan nila.
Ditambah menu pepes seperti ini sangat cocok untuk Anda yang tengah menjalani diet makanan berminyak.
Berikut resep dan cara membuat pepes ikan nila yang mudah dan praktis.
Baca Juga: Resep Sup Ikan Patin Kuah Kuning, Gurih Segar Nikmat!
Bahan:
4 ekor ikan nila ukuran sedang
Bumbu tambahan:
4 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
1 jeruk nipis
Secukupnya daun pisang
Secukupnya biting/tusuk gigi
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar Ala Rumah Makan Padang, Enak Dan Menggoda!
Bumbu halus:
1 cabai merah
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai
1,5 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Spesial, Lezat Gurihnya Cocok Untuk Menemani Akhir Pekan Bersama Keluarga
Cara membuat :
1. Siapkan panci kukusan, beri air sampai batas saringan. Tutup panci dan rebus air sampai mendidih
2. Lalu, bersihkan ikan nila dari insang, sisik, dan isi perutnya. Cuci bersih dengan air mengalir, lalu beri air perasan jeruk nipis secara merata dan diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci kembali hingga bersih, sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian balurkan secara merata pada ikan.
4. Bungkus dengan daun pisang dengan 1 lbr daun salam dan 2 lembar daun jeruk pada setiap ikan.
5. Kukus dan bakar pepes ikan hingga matang. Lalu angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!***
