PURBALINGGAKU- Resep cumi asin sambal matah menjadi favorit sebagai makanan pendamping nasi. Selain rasanya yang enak, cumi juga mengandung banyak gizi loh. Terlebih keberadaaan cumi sangat mudah dicari di pasar atau tukang sayur.

Cumi sendiri memiliki tekstur yang kenyal, terlebih adanya rasa asin alami menjadikannya ciri khas. Berbagai jenis olahan cumi ini menjadi yang populer dan banyak dicari untuk menambah nafsu makan.

Baca Juga: Resep Cumi Cabe Ijo Sederhana, Cocok untuk yang Bingung Mau Masak Apa

Resep Cumi Asin Sambal Matah

Nah, bagi Anda yang ingin mengetahui resep cumi asin sambal matah, simak berikut ini penjelasannya.

Bahan yang dipersiapkan:

250 gr cumi telur atau asin

12 siung bawang merah

2 batang serai yang diiris tipis

15 cabai rawit yang diiris kecil-kecil

6 lembar daun jeruk yang diiris halus

2 buah jeruk limau

Minyak panas secukupnya

Gula

Garam secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Sambal Terasi Tomat Sederhana dan Mudah

Cara membuat:

Pertama yaitu cucilah cumi hingga bersih kemudian rendam ke dalam air panas sekitar 15 menit, kemudian cuci kembali.

Rebus cumi sekitar 3 menit, kemudian angkat dan tiriskan, lanjutkan dengan memotongnya kecil-kecil. Siapkanlah mangkuk, masukkan serai, bawang merah, daun jeruk, dan cabai rawit. Tambahkan pula gula dan garam secukupnya. Lanjutkan dengan menuangkan minyak goreng panas, aduk rata dan berilah perasan air jeruk.

Itulah resep cumi asin sambal matah yang bisa Anda coba di rumah, mudah dan praktis.***