Network
PURBALINGGAKU - Bertempat di Aula kecamatan Pegandon kabupaten Kendal, Sabtu 17 September 2023, Khafid Sirotudin selaku Ketua Lembaga Pengembang UMKM (LP-UMKM) PWM Jawa Tengah melaunching produk kerupuk rambak dari kulit kerbau dan sapi bermerk RambakMu. Sekaligus mencanangkan akan dimulainya budidaya pepaya Hawai di lahan tanah wakaf milik PCM Pegandon seluas 0,7 hektar, pada bulan Oktober mendatang.
Dua unit bisnis UMKM rintisan MEBP-PUKM PCM Pegandon yang digawangi Rahadian Aditya. Keduanya sama-sama produk Agrobisnis, berupa produk buah segar (hortikultura) hasil pertanian dan produk olahan hasil peternakan untuk meminimalisir “food loss”.
Acara berikutnya berupa Penandatanganan Prasasti Peresmian Renovasi Masjid Jami’ Al-Muttaqin senilai Rp 1,5 Milyar dan peluncuran Mobil Ambulance-Mu senilai Rp 220 juta oleh Ketua PWM Jateng, Dr. KH. Tafsir, M.Ag. Pengumpulan dana "Infaq Komplongan" untuk pelunasan mobil Ambulan dipandu Sani Rahman Muslim selama 10 menit dan berhasil mendapatkan Rp 35 juta.
Kedua acara tersebut merupakan serangkaian kegiatan Pengukuhan PC Muhammadiyah dan PC Aisyiyah kecamatan Pegandon kabupaten Kendal periode Muktamar ke-48. Kegiatan berjalan khidmat, meriah dan menggembirakan meski diselingi 5 kali mati lampu akibat daya listrik yang belum memadai. Tidak kurang 400 orang hadir memenuhi Aula Kecamatan dan sebagian hadirin berada dan duduk di halaman.
Baca Juga: 8 Jenis Training untuk Karyawan yang Dapat Meningkatkan Produktivitas
Kerupuk Rambak Pegandon telah menjadi buah tangan atau oleh-oleh khas kabupaten Kendal. Masih ada satu lagi makanan khas Pegandon yaitu sate kerbau. Sate berbahan baku daging kerbau yang dibumbui sambal kacang dan disajikan dengan sayur nangka. Di Jawa Tengah kita mengenal beberapa kuliner berbahan baku daging kerbau, diantaranya Soto Kudus, Tauto Pekalongan, Nasi Grombyang Pemalang, Sate Kerbau Pegandon dan Kaliwungu Kendal. Ada satu lagi yaitu Momoh Daging dan Jerohan kerbau khas Kaliwungu-Kendal.
Setahu kami produsen Momoh Kaliwungu tinggal tersisa 1 tempat, seiring tutupnya Pabrik Gula Kaliwungu, Pegandon dan Gemuh di masa lalu. Serta matinya PG Cepiring pada tahun 2000. Apa hubungan makanan Momoh dengan Pabrik Gula?. Salah satu bahan bumbu Momoh adalah tetes tebu yang dihasilkan pabrik gula.
Sebelum hijrah dan menetap di Weleri, almarhum Bapak kami, Damanhuri Syiroj menjadi santri Ponpes Kyai Umar di kampung Petekan dan tinggal puluhan tahun di Kaliwungu. Kami masih ingat ketika lebaran saudara dari Kaliwungu silaturahmi ke Weleri, seringkali membawa oleh-oleh Momoh yang dikemas dalam panci gerabah dan diberi “kreneng” yaitu alat pengikat dari utas bambu agar tidak tumpah.
Kerupuk Rambak
