Network
PURBALINGGAKU - Dimsum atau yang dalam bahasa Kanton disebut "yum cha" (artinya "minum teh") berasal dari China. Hidangan ini memiliki sejarah yang panjang, bermula dari zaman Dinasti Tang (618-907 M) di China.
Pada waktu itu, ada sekelompok orang yang mengelilingi wilayah China untuk menyembuhkan orang yang sakit. Para peziarah ini membawa makanan yang disiapkan dengan cara dikukus dan kemudian dibagi-bagikan ke penduduk setempat.
Seiring dengan berjalannya waktu, tradisi tersebut menjadi semakin populer dan berkembang ke berbagai wilayah di China. Pada abad ke-10, dimsum menjadi populer di wilayah Guangdong dan Hong Kong, dan menjadi bagian dari tradisi "yum cha", yaitu tradisi minum teh di pagi hari dengan dimsum sebagai makanan pelengkap.
Pada masa Dinasti Qing (1644-1911), hidangan ini mulai dihidangkan di restoran-restoran dan menjadi semakin populer di kalangan masyarakat kelas menengah dan atas.
Makanan ini kemudian menyebar ke berbagai wilayah di dunia, termasuk Indonesia, di mana dimsum menjadi makanan yang sangat populer dan dijadikan sebagai hidangan utama di restoran-restoran Cina.
Baca Juga: Makanan Dimsum Populer di Indonesia
Hingga saat ini masih menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh dunia, dengan banyak variasi dan variasi lokal tergantung pada daerah dan negara yang memproduksinya.
Mengapa Makanan Dimsum Populer
Dimsum sangat populer di seluruh dunia karena alasan-alasan berikut:
