Network
PURBALINGGAKU – Jika Anda memesan medium rare steak atau memakan sushi, adalah hal biasa dan lumrah. Tetapi bagaimana jika konsumsi ayam mentah?
Masih banyak perdebatan mengenai konsumsi ayam mentah sebagai menu makanan.
Nyatanya, konsumsi ayam mentah dapat memicu keracunan, sakit perut, dan diare.
Sebab bakteri yang terdapat dalam ayam mentah, hanya bisa mati jika dilakukan pengolahan tepat. Baik menggoreng atau memanggangnya.
Pikirkan kembali untuk konsumsi ayam mentah. Sebab teknik memasaknya disarankan benar-benar matang 100 persen.
Baca Juga: Benarkah Penggunaan Kontrasepsi KB Dapat Mengatasi Jerawat? Simak Penjelasan Berikut
Resiko Konsumsi Ayam Mentah
Konsumsi ayam mentah sama sekali tidak aman. Sebab hal tersebut dapat membuat Anda keracunan.
Dilansir dari womenshealth mag, Jennifer Bonheur, seorang ahli gastroenterologi mengatakan, meskipun ayam mentah dianggap memiliki rasa yang juicy, sayangnya terdapat bakteri campylobacter.
Terkadang bakteri tersebut disertai pula dengan bakteri salmonella dan clostridium.
Bisa juga terdapat bakteri Escherichia Coli dalam ayam mentah, tetapi kemungkinanya kecil.
Bakteri E.Coli lebih mudah ditemukan dari pengolahan medium rare steak. Kemudian buah-buahan atau sayuran mentah yang sudah terkontaminasi.
Resiko lain yang muncul karena konsumsi ayam mentah, yaitu diare. Bahkan disertai muntah, mual, demam, dan kram perut.
Baca Juga: Fungal Acne, Hati-Hati Sering Membiarkan Baju Penuh Keringat Tetap Dipakai
Berapa Lama Infeksi Dialami Setelah Konsumsi Ayam Mentah?
Jika terdapat bakteri campylobacter, maka gejala tidak langsung muncul dalam 2 hingga 5 hari setelah konsumsi ayam mentah.
Tetapi jika bakteri salmonella maka bisa langsung bereaksi dalam waktu 6 jam.
Durasi terjadinya infeksi pun beragam. Mulai dari 24 jam untuk bakteri clostridium perfringens hingga seminggu untuk bakteri campylobacter.
Sementara untuk bakteri E. Coli biasanya memakan waktu 3 hingga 4 hari inkubasi.
Sialnya, sekali Anda konsumsi ayam mentah. Tidak ada banyak hal yang bisa dilakukan untuk mencegah infeksinya.
Meminum air atau memuntahkannya dari mulut, tidak banyak membantu.
Baca Juga: Jerawat Hormonal, Penyebab dan Cara Mengatasinya Menurut Dermatologist
Bagaimana Jika Terlanjur Terkena Infeksi Akibat Konsumsi Ayam Mentah?
Menurut dr Bonheur, dilansir dari womenshealthmag. Sebenarnya tidak ada obat untuk bisa mengatasinya.
Tetapi jika Anda sudah terlanjur mengalami mual, diare, kram perut akibat keracunan. Cobalah untuk konsumsi makanan hambar, dan jaga hidrasi tubuh dengan cairan.
Jika diperlukan, meminum cairan elektrolit hingga gejalanya membaik, akan sangat membantu.
Sebagian besar kasus keracunan makanan berlangsung sekitar seminggu. Tetapi jika gejalanya semakin memburuk, sebaiknya konsultasikan ke dokter.
Misalnya disertai dengan demam tinggi, sedang hamil, atau menurunnya kekebalan tubuh.
Sebab gejala yang memburuk, bisa menandakan bahwa infeksi yang dialami lebih agresif.
Sudah semestinya Anda menghindari konsumsi ayam mentah. Bahkan memasaknya setengah matang pun tidak disarankan.***
